Chawan


Le thé vert est l'un des thés les plus consommés au monde. Il contient une multitude de vitamines, d'antioxydants et d'autres nutriments bénéfiques qui sont idéaux pour la santé humaine. Cependant, le thé suit un processus systématique, de la préparation à la dégustation. De nombreux accessoires et articles de thé jouent un rôle à la fois essentiel et différent dans la réussite du processus. Le chawan en fait parti.

Les chawans font référence aux types de bols utilisés pour savourer une boisson matcha, principalement lors de la cérémonie du thé japonaise. Il est disponible dans différentes tailles, formes et designs. Un bol Chawan typique est l'alternative à la tasse Yunomi largement utilisée. Cependant, les deux ne se ressemblent pas. Contrairement aux tasses Yunomi qui sont hautes avec un petit pied, un bol Chawan est court avec un pied large – en d’autres termes l'opposé l'un de l'autre.

HISTOIRE DU BOL CHAWAN

Le riche record historique de Chawan se trouve en Chine où il a été découvert avant de se propager dans d’autres parties du monde. Contrairement au Japon, l'utilisation du thé à des fins médicinales et des rafraîchissements ultérieurs ont commencé dès le 4e siècle. A cette époque, il était évident que de mauvaises techniques de préparation du thé et d'infusion dans de l'eau bouillante n’était pas au point. Les buveurs de thé à cette époque étaient des moines, des personnalités royales et des guerriers qui buvaient le thé directement dans le pot. 

La création de la culture du thé au Japon a eu lieu au 9e siècle par deux moines qui se trouvaient en Chine pour étudier la religion. Kukai et Saicho, deux moines japonais, ont été les premiers à planter les graines de théiers au Japon. Ils ont également été les premiers à utiliser le mot Cha no yu, un terme utilisé au Japon pour désigner l'art du thé. 

Trois ans plus tard, l'ouverture des compétitions de thé au Japon a frappé la culture du thé avec succès. Cela a été accompagné par les cérémonies traditionnelles du thé. L’utilisation de tasses ou de bols standard pouvant être utilisés lors de la cérémonie conduit à la découverte des premières tasses à thé Chawan. Les tasses de style Tenmoku ont joué des rôles importants en Chine et au Japon pendant des siècles. Ces types de tasses à thé étaient en fer émaillé et étaient surtout visibles pendant la période de l'âge de pierre. Tenmoku était un nom dérivé d'un célèbre temple chinois des « montagnes de Tiamun » qui signifie œil du ciel en français. 

Cependant, les tasses à thé de style Tenmokku sont devenues si importantes au cours de la période Kamakura (1185-1333), que les Japonais se sont vivement intéressés à l'art du thé. La découverte de Tenmoku Chawan a conduit à l'invention de tasses à thé aux formes, dessins et couleurs variés. La tasse de thé Seto Tenmoku de forme effilée était la plus populaire du siècle. Cela a été suivi de près par Ido Chawan qui a augmenté pendant la période Muromachi qui était la préfecture coréenne.

Au fil des ans, les chawans sont devenus si populaire que les progrès de l'industrie du thé, de la poterie, de la céramique et de la verrerie ont conduit à la découverte de designs plus sophistiqués. Les marchandises très adorées de l'époque comprenaient les Hagi, Karatsu et Raku. Des écoles ont également vu le jour pour enseigner l'art de la fabrication de Chawan.

LA CONCEPTION DU CHAWAN

Chawan est une collection de chefs-d'œuvre de divers fabricants. Ils sont créés en parfaite harmonie avec une seule idée en tête : « savourez simplement le thé ». Il y a des piliers essentiels qu'un Chawan doit respecter pour être considéré comme un chef-d'œuvre. La conception doit être :

TYPES ET CLASSIFICATIONS DE CHAWAN

Les bols Chawan présentent une large gamme de modèles. Ils sont classés en fonction du lieu d'origine, de la couleur, des matériaux, des formes et de nombreux autres aspects. 

1. FORMES

De nombreux types de Chawan présentent des formes en coupe. Cependant, tous les types ne se présentent pas sous cette forme. Certains sont cylindriques, ronds ou plats. Au Japon, différents types de Chawan sont nommés d'après la forme qu'ils présentent. Par exemple, Tsutsu-Chawan fait référence aux tasses cylindriques tandis que Hira-Chawan fait référence aux bols peu profonds. 

2. UTILISATIONS

Les chawans sont également classés en fonction de leurs utilisations. Avec cela, nous entendons le type de thé pour lequel ces magnifiques créations sont utilisées. Koichawan est le nom d'un bol utilisé pour servir du thé épais. D’autre part, Ususchawan est utilisé pour servir du thé fin. 

Le Chawan japonais est disponible dans les deux catégories supplémentaires en ce qui concerne ses utilisations. En général le terme Chawan seul est employé pour le “ bol de riz “. 

Une tasse utilisée pour tout thé japonais est appelée Yunomi. D'autre part, les tasses Senchawan sont spécifiquement utilisées pour les types de thé de haute qualité. 

3. ORIGINE

Trois pays ont conçu différents styles de Chawan. La Chine, le Japon et la Corée. Il existe des noms spécifiques donnés à tous les styles de Chawan à partir de leur lieu d'origine distinctif. 

CHAWAN CHINOIS

Toutes les antiquités Chawan qui présentent des dessins et des styles chinois sont appelées collectivement Karamono. Bien que le nom soit japonais, le style de conception est né et a avancé en Chine avant de se propager au reste du monde. Les bols à thé chinois se divisent en quatre sous-catégories : 

Les quatre sous-catégories ont été réalisées avec des céramiques Jian, Celadon, Blanc de Chine une porcelaine bleu-blanc respectivement.

CHAWAN CORÉEN

Tous les bols à thé de style coréen sont appelés collectivement Koraimono. Le design de Koraimono est une combinaison de bols de riz japonais et de formes de bidons d'huile chinois. Se no Rikyu, le maître du thé japonais a classé ces Chawans en plus de 16 noms en fonction de leur simplicité. Les noms populaires incluent Iji, Mishima, Kinsa, Ido, Goki et bien d'autres. 

CHAWAN JAPONAIS

Tous les Chawans au style japonais sont appelés collectivement Wamono. Ils sont catégorisés en trois tranches, toutes liées à l'emplacement du four où elles ont été structurées. Les noms populaires incluent : Karatsu, Iga, Hagi, Seto, Nonko, Chojiro et bien d'autres.

EN CONCLUSION

Le goût et le succès de la consommation de thé japonais ne peuvent être atteints qu'en utilisant des chawans. En savourant la boisson aux feuilles directement dans la théière, vous vous exposerez non seulement aux risques de brûlures, mais également à la limitation des vertus d'un thé de qualité. En tant que buveur de thé, nous avons la solution pour votre vie quotidienne autour du thé. Choisissez parmi notre collection des chawans designs, classiques venus directement du Japon, de la Corée et de la Chine. 

Débutez votre journée avec une bonne tasse de thé